Introducció
Amb el desenvolupament de la societat, els consumidors han augmentat els requisits per a les propietats de barrera i la seguretat dels materials d'embalatge de plàstic, especialment en el sector alimentari, on els envasos han de tenir un excel·lent rendiment de barrera. La creixent demanda de qualitat del producte durant la vida útil ha fet que els materials d'embalatge de plàstic de barrera siguin cada cop més importants a les indústries modernes.
Avantatges de l'embalatge de pel·lícules PVDC
En general, qualsevol material d'embalatge utilitzat en aplicacions normals es pot considerar un "material de barrera-alta", però hi ha molt pocs polímers que realment es consideren polímers de barrera. Els polímers de barrera normalment contenen un dels grups funcionals següents: hidroxil, nitril, halogen, èster o amida. Alguns exemples inclouen PVDC, PA i EVOH.
Els materials d'embalatge d'alta-barrera compleixen dues funcions clau: garanteixen la conservació i la frescor del producte, allargan la vida útil i milloren la seguretat alimentària minimitzant el risc de contaminació i deteriorament.
Comprensió de PVDC
El PVDC (clorur de polivinilidè) és reconegut per les seves excel·lents propietats de barrera. En comparació amb les pel·lícules de plàstic generals, el PVDC presenta excel·lents capacitats de barrera d'oxigen, gas i humitat amb una baixa permeabilitat.
El PVDC és una resina termoplàstica amb una temperatura de suavització entre 160 i 200 graus. Té una estructura de cadena polimèrica lineal on una forta cohesió intermolecular i una alta cristalinitat contribueixen al seu excel·lent rendiment de barrera. Els àtoms de clor de les molècules de PVDC són hidròfobs i no formen ponts d'hidrogen, cosa que dificulta el pas de les molècules d'oxigen i d'aigua.
Des del seu desenvolupament, el PVDC s'ha aplicat àmpliament com a material d'alta-barrera, tot i que la seva adopció ha estat relativament lenta a causa dels reptes de processament. Tanmateix, amb l'augment de la demanda d'envasos d'aliments d'alta-qualitat, el PVDC continua sent una solució fonamental per garantir l'estabilitat i la seguretat dels productes.
Rendiment superior de PVDC
El PVDC és reconegut com el material de barrera plàstic més eficaç. A diferència de l'EVOH, que perd propietats de barrera de gas a mesura que augmenta la humitat, o el niló, que es deteriora a causa de l'absorció d'aigua, el PVDC manté propietats estables d'humitat i barrera de gas independentment de les condicions ambientals. Això garanteix una protecció constant per als productes envasats.
Les dades experimentals mostren que el rendiment de la barrera de PVDC és diverses vegades, desenes de vegades o fins i tot centenars de vegades millor que els materials d'embalatge convencionals.
|
Polímer |
Oxigen (cm³/m²·24h·atm) |
Nitrogen |
CO₂ |
Vapor d'aigua (g/m²·24h) |
|
Tipus PVDC VC |
4-10 |
0.1-0.8 |
0.3-0.7 |
0.4-1.0 |
|
PA6 |
35 |
- |
43-59 |
93-155 |
|
PP |
300 |
60 |
1200 |
3.6-10.2 |
|
PET |
74-138 |
12-24 |
35-50 |
27.4-46.7 |
|
PVC |
77-310 |
- |
140-400 |
13.2-71.3 |
|
LDPE |
500-700 |
200-400 |
2000-4000 |
15.2-23.4 |
|
HDPE |
200-500 |
15-300 |
2000-4000 |
3.5-11.1 |
|
PAN |
11.6 |
- |
6 |
47 |
|
EVOH-44% |
1.8 |
1.13 |
1.4 |
95 |
(Gruix de la pel·lícula: 25,4 μm; Condicions de prova: 23 graus, 50% HR per a gasos; 38 graus, 100% HR per al vapor d'aigua)
Aplicacions del PVDC a la indústria de l'envasament d'aliments
PVDC ofereix diversos avantatges per a l'envasament d'aliments:
Comoditat:Propietats lleugeres i d'alta-barrera.
Demanda del consumidor:Transparent, brillant i imprimible.
Seguretat alimentària:Propietats de barrera fiables aprovades per al contacte directe amb aliments i productes farmacèutics.
Protecció del medi ambient:Redueix el pes de l'envàs i simplifica l'estructura de l'embalatge.
La indústria d'envasos flexibles de la Xina ha reconegut les capacitats de barrera d'oxigen i humitat del PVDC, però sovint es passa per alt la seva retenció d'aroma, anti{0}}permeabilitat i resistència al petroli. Aquestes propietats són crucials per garantir la qualitat del producte durant el transport i l'emmagatzematge.
Amb l'auge dels equips d'envasament estirat automatitzats,Pel·lícula de termoformat de PVDCha guanyat popularitat, ampliant les aplicacions més enllà dels productes de carn d'embotits a tofu, lactis i aliments instantanis que requereixen un envasament d'alta-barrera.
Tendències en el desenvolupament de PVDC a la indústria d'embalatge d'aliments de la Xina
El PVDC es va introduir a la Xina a principis de la dècada de 1990 i ràpidament va guanyar popularitat en l'envasament de carn, especialment per als productes carnis processats a -alta temperatura. El creixement de la indústria alimentària de la Xina està estretament lligat als avenços en la tecnologia d'embalatge. Les innovacions en la producció d'aliments requereixen solucions d'envasament millorades. Per tant, el desenvolupament sostenible de la indústria alimentària de la Xina es basa en productes alimentaris d'alta-qualitat, tecnologies de processament avançades i materials d'embalatge segurs i d'alta-barrera. L'ús de PVDC per a l'envasament d'aliments no només consisteix en allargar la vida útil-, sinó en preservar la frescor del producte i garantir la seguretat.
En els darrers anys, amb la creixent consciència dels consumidors sobre la seguretat alimentària i la protecció del medi ambient, els fabricants d'envasos més flexibles i les empreses alimentàries han afavorit el PVDC per les seves propietats de barrera superiors. A mesura que la indústria alimentària de la Xina segueix creixent, s'espera que el PVDC tingui un paper crucial a l'hora de proporcionar solucions d'envasament d'alta-barrera i resistents al clima-.
